玄米・穀物 玄米と発芽玄米の違いって何？栄養やカロリー、炊きやすさなどを比較！
玄米と発芽玄米は、何が違うのでしょう？色々調べていくと、結局どちらを食べたらいいのか迷ってしまいますよね。
栄養価やカロリーの違いだけでなく、食べやすさや炊きやすさ、買いやすさなどの違いを比較してみたので、選ぶときの参考にしてください。
toko
玄米・穀物 
玄米・穀物 発芽玄米の効果とは？デメリットや市販品を利用する時に注意することは？
玄米より食べやすく栄養価が高いと話題の「発芽玄米」。玄米は続かなそうで迷っているけれど、食べやすいと言われる発芽玄米なら始められる気がしませんか？
発芽玄米とはどのようなお米なのか、効果やデメリット、市販品を使うときの懸念点などを調べてみました。
玄米・穀物 玄米に毒があるって本当？安全に美味しく食べられる方法を紹介
玄米は体にいいと人気がでていますが、健康リスクになる毒も含まれていると言われています。この成分は、ひと手間かけるだけで無毒化でき、安全にしかも美味しく食べられるようにすることができます。毒といわれる理由と無毒化する方法をご紹介します。
玄米・穀物 玄米とは？白米と比べると栄養価や味はどう違うの？
白米より健康にいいと言われる玄米。ですが硬くて食べにくいイメージもあり、わざわざ玄米を食べる必要があるのか迷ってしまいませんか？
同じお米なのに、なぜ玄米のほうが健康にいいのか、白米と比べて栄養価がどのくらい違うのかなどを紹介します。
調味料 サラダ油が危険なんて嘘でしょ！？安心できる油の見分け方とは
サラダ油が危険なんて嘘でしょ？と戸惑いますよね。普段のお料理で一番使っているのはサラダ油だし、料理のレシピでもサラダ油と書かれていることが多いのに危険なんて言われても。
サラダ油が危険と言われている理由と、安心して使える油の見分け方をご紹介します。
発酵食品 マイグルトの粉末とドリンクで違いはあるの？味や効果などを比較
マイグルトの粉末タイプが気になっているけれど、ドリンクとの違いがわからず、買うかどうか迷っている人も多いのでは。
実は、粉末とドリンクは違う商品です。どのように違うのか、ドリンクの代わりにはならないのかなどを紹介します。
発酵食品 キムチは乳酸菌が多い発酵食品って本当？発酵してないキムチの見分け方は？
実は、キムチは乳酸菌が入った発酵食品で、ヨーグルトで乳酸菌を摂るよりも嬉しい効果もあります。
ですが市販品のキムチの中には、乳酸菌が含まれていない「キムチ風」の商品も多い！乳酸菌が含まれているキムチと、含まれていないキムチの見分け方もご紹介します。
発酵食品 発酵食品にはどんな効果が期待できる？摂り方のコツや発酵食品のリストも紹介
発酵食品は身体にいいイメージがあるけれど、どんな効果があるのかよくわからないという方も多いのでは？
発酵食品の主な効果と、より効果が出やすい食べ方も紹介します。また、漬物や味噌などの他にも飲み物やお菓子など、幅広く発酵食品を紹介していきます。
発酵食品 発酵食品には必ず麹が使われてるの？麹を使った発酵食品に期待できる効果は？
麹は、味噌や醤油など日本食には欠かせない発酵食品に使われていますが、「麹」を利用して発酵食品を作っている国は意外に少ないそうです。
麹を利用することでどのような効果があるのか、日本の発酵食品によく使われている理由や、麹が使われている発酵食品を調べてみました。
発酵食品 麹（こうじ）とは？麹菌の働きや健康・美容効果、糀との違いなどを紹介
醤油や味噌などの発酵調味料や、日本酒などを作るのに欠かせない麹（こうじ）。
健康にいいだけでなく、最近では美容分野でも注目されています。
麹とは何で、どのような働きや効果があるのかや、糀との違いなどを調べてみました。