はじめまして、僕発芽玄米酒むすひです。
はじめまして 私美魔女めざしているOL愛子です
僕、誕生から２０年経ちますが、シャイなのでなかなか理解してもらえないんです。蔵主自ら「日本一まずい酒」といってますが、隠れたファンも多いんですよ！
玄米でできているお酒って事は日本酒なんですね？
お米でできているお酒なので日本酒の仲間です。無農薬玄米100％です！
玄米だなんて、なんだか健康によさそうですね。
はい！美容や健康に興味ある人とは結構仲良くさせてもらっています！
最近健康面がきになってきたので、玄米のお酒だなんてとっても気になります💛
ビールみたいにシュワシュワしてて、のど越し最高！でも……ぬか漬けみたいな香りがして、時々きらわれちゃいます。
へ～ぬか漬け？？どんな味がするんだろう。ぬか漬けもビールも好きだけど……。とっても気になる！
菌がいきているから瓶内でもシュワシュワ発酵しつづけているんです。
玄米に、発酵に、菌が生きているなんていい事だらけ？？
きっと僕と一緒に生活すると、おなかの調子もよくなって、お肌がぴかぴかになると思うよ！まずは飲んでもらいたいです！
へ～ますます詳しく知りたいし飲んでみたい色々教えてください
日本酒の概念をくつがえす、日本一まずい酒「むすひ」はどんな酒？
なぜ「日本一まずい酒」とよばれているの？？
7年の月日もかけてできあがったお酒は、酒好きがおよそ「おいしい」とは言わない、酸味が強く、香りもぬか漬けの様な独特な香りで、雑味も多いとても日本酒の概念とは程遠いもの。
販売開始にあたり国税局に申請したところ「清酒」ではなく「その他の雑種２」という、わけのわからない酒の分類になってしまった事をうけ、蔵元自ら「日本一まずい酒です」と開き直って紹介したのがはじまり。
それが功を奏し評判となり、「飲んでいるうちに癖になるお酒」、「酵母が生きているので味が楽しめる」などなど、その独特の風味をほめてもらえることが意外とおおくなり、口コミでひろがり大反響をよびました。
和製シャンパンのよう「日本一まずい日本酒」だそうですが、泡立ちの高さと口当たりは、シャンパンなどのスパークリングワインに極めて似てます。スパークリングワインをよく飲む自分としては、問題なしの味。（40代 男性購入者）
強烈な風味で楽しめました！飲む人によっては好き嫌いが分かれるとおもいますが、
私は今までにない風味でとても楽しめました。また、生きている酵母ですので、
パン作りにも十分つかえます。香り高いパンがつくれて感動しました！（30代 男性購入者）
発芽玄米酒むすひはどんなお酒？
千葉県の酒蔵寺田本家さんがつくっています。
国内屈指の「自然派」なお酒をつくる千葉県の酒蔵「寺田本家」、ナチュラリストや発酵ファンから人気の酒蔵で、23代目当主である蔵元・故寺田啓佐（けいすけ）さんが、生命あふれるお酒を目指し7年の月日をかけて作ったお酒です。
原材料は無農薬の発芽玄米、麹、水のみです。
材料は、無農薬の玄米、麹、水です。日本酒を作る工程で、玄米のままだと日本酒の発酵に必要な麹菌が米に入り込めず発酵できないため、発芽玄米にして発酵させます。
むすひは体に良い酒です。
白米でつくるより玄米でつくるほうが、菌のえさとなる栄養分が豊富なため菌の働きが活発で発酵力が強いです。発酵食品といえば、「免疫効果が高まる」ということで世界的に注目されていますが、むすひには有益な物質が多くふくまれています。
むすひが体にいいといわれるのは原料もそうですが、お酒造りのプロセスにおいて「乳酸菌」を添加するという人工的な処理をしていない点にもあります。乳酸菌は強烈な殺菌作用があるので麹菌などの菌の本来の力が期待できませんが「むすひ」は、昔ながらの製法でつくり、その菌が生きているので常に発酵し続け、人間に有益な菌が生き続けています！！
なんだか難しいけど、発芽玄米が発酵すると、色々な微生物の活動により身体に有益な菌が共存しあって、ほかには無いいい感じのお酒になるっていう事かな！
発芽玄米酒むすひはどんな人におすすめ？
玄米のお酒なので、日本酒愛好家というよりは健康趣向の方におすすめです！
- ビールが好きだけど、血糖値や便秘がきになる健康に関心のある人。
- 美肌をめざし玄米食にしたいけど、なかなかできない美容に関心のある人。
- ホームパーティーにもっていくお酒に悩んでいる話題になるお酒をさがしている人。
健康に関心ある人
毎日のビール。さすがに健康に悪いんじゃないかと思い始めた方。「糖尿病がなおった」「便秘がなおった」という口コミも多いです。養命酒のように毎日すこしづつ飲むことで健康効果も期待できます。
美容に関心のある人
ダイエットや、美肌を目指し玄米菜食にしたいけれどなかなかできない方。むすひを飲めば玄米を炊くわずらわしさもありません。乳酸菌もく腸内環境も整うことによって美肌効果も期待できます。
話題になるお酒をさがしている人
持ち寄りパーティーに持参するお酒って結構なやみますよね？話のネタに皆で試飲するとパーティーも盛り上がります。でも通常の贈答品としてはあまりむきませんのでご注意です。
試すのがドキドキします。お友達と一緒に試してみてもいいですね！
まずいけど意外とくせになる「むすひ」。はじめて飲んだ感想など。
むすひを飲んだかたの感想も色々です。
普段お酒を飲まないけれどこちらは今までで一番美味しいお酒でした。普段は変に具合が悪くなるのでお酒は飲みません。オーガニックのビールを飲んだ時は具合は悪くならなかったものの、特に美味しいとは思わず普通に飲めるという感じでした。こちらは、微炭酸で漬物風味です。私にとってはとても美味しく体に良いと感じました。（購入者）
美味しい★大好き★ 初めて飲むと酸っぱいかも★ でも私はこの酸味がやみつきに…（笑）毎回リピして飲んでますお肌とお腹の調子も良いですよ。（40代女性）
すっかり癖になりました！心地良く酔えて、すぅっと酔いが抜けて残らない。味も最初は「糠シャンパン」？すっぱくて妙な味…と思っていましたが、何度か飲むうちにすっかり虜に。大好き！本当に身体が喜ぶ、イノチを頂くお酒です。（30代女性）
気持ちよく酔えて、翌日にはスッキリです。お腹の調子も良くなります。
必ず冷蔵庫に立てて保管しければならないことと、開けるときに吹き出す可能性あるので注意が必要です。
お腹の調子がよくなるし、美肌にもいいんですね。飲んで酔っ払って体にいいなんてサイコー！
お酒なので、飲みすぎは注意ですよ！大ファンがいる一方こんなかたもいらっしゃいます。
酸味が強くて、私の好みには合いませんでした。。。（40代女性）
癖がありすぎて・・・
糖尿の父の楽しみになればと購入してみました。かなり癖があって飲みづらいんですが、そこがまたクセになりそうな感じです。飲みながら塩を舐めたい衝動に駆られて塩を舐めながら飲んでみたら、お酒に甘味を感じてツンとしたキツさが和らいで飲みやすくなりました。かなり好き嫌いの分かれる味です。日々、味が変化していくという説明があったので、数日後また飲んでみようと思います。（40代女性）
すっぱくて飲めないというかたも稀にいらっしゃいます。嗜好品ですのでこればかりは仕方ないですよね。
”ぬか漬けの味”キーワードですね。こころして飲みたいです。
発泡注意！取り扱い危険のお酒。開栓の仕方。
僕は、ボトルに注意書きがしてある通り取り扱いには要要要注意です！
保管方法
振動に敏感なので買って帰ったあとは冷蔵庫の奥の方に保管。びんは必ず立てて保管してください。温かいところに置いておくと温度があがり大爆発します。ですので、ネットショップで購入する場合は必ず冷蔵便で配送してください。
開栓方法
そーっと開け閉めを繰り返してください。中身の吹きこぼれで悲しい思いをしない為にも、初めての方は受け皿や、ボールの中で開栓するのがおすすめです。
こんなに準備しても、季節や仕込みによってお酒の様子がちがうので、発泡度合いが弱くてがっくりする場合もあります。酵母や微生物も各々性格がちがうので、一本一本の違いを都度楽しんでください。
色々なむすひさんに出会うのが楽しみです。さっそく買ってみま～す。
発芽玄米酒むすひ 一体どこで買えるの？
白米ではなく、無農薬の発芽玄米でできたお酒、「寺田本家発芽玄米酒むすひ」。好き嫌いは分かれるけれど、ついつい癖になってしまう不思議なお酒です。健康や美容に関心のあるナチュラリストの方はもちろん、日本酒を普段飲んでいる方でも、ご家族の健康のために是非飲んでいただきたい生命力あふれるお酒です。
自然食品のお店においてありますが、おいてある箇所もすくないので、やはりネットショップでの購入が便利です。ご購入の際は必ずクール便をご指定ください。
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